Bột cháo canh Kính Hương – Hương vị món ngon quê nhà!

Bột cháo canh Quảng Bình nhiều năm qua luôn là một trong những món đặc sản truyền thống thơm ngon, nức tiếng. Và đặc biệt luôn là niềm tự hào của mỗi một người con quê hương Quảng Bình. Dù sống ở đâu trên đất nước hay trên thế giới này thì họ vẫn luôn nhung nhớ về hương vị món ăn quê nhà dân dã, bình dị ấy. Chắc chắn rồi, nói đến đây, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến sản phẩm bột cháo canh Kính Hương. Đây là sản phẩm sở hữu những đặc trưng riêng của vùng miền, kế thừa phương pháp sản xuất bột cháo canh thủ công mà ông cha đã truyền lại. Vậy, trong bài viết này, hãy cùng Đặc Sản Quảng Bình tìm hiểu chi tiết hơn bạn nhé.

Hành trình phát triển sản phẩm bột cháo canh Kính Hương

Có thể nói rằng trong suốt hơn 30 năm qua, cơ sở sản xuất bột cháo canh Kính Hương đã trở thành một phần không thể thiếu ở trong đời sống và văn hóa ẩm thực của bà con Quảng Bình. Đồng thời cũng đã ghi lại dấu ấn mạnh mẽ ở thị trường trong và ngoài nước. Đằng sau sự phát triển của bột Kính Hương chính là câu chuyện xúc động về lòng đam mê, về sự kiên trì, nghị lực của một nhân vật. Vâng, đó là ông Phan Văn Kính – Chủ cơ sở bột. Ông là một cựu quân nhân đã lựa chọn gắn bó với nghề truyền thống này!

Sau khi xuất ngũ, ông trở về quê hương với mong muốn xây dựng đời sống gia đình hợp phúc. Trong khi đó, bối cảnh nền kinh tế quê nhà còn đang gặp rất nhiều khó khăn. Bà con khắp nơi ai ai cũng phải phụ thuộc hoàn toàn vào lúa, gạo. Thế nhưng sự thật thì giá trị mà họ thu về lại không đủ để trang trải cuộc sống.

Đứng trước tình cảnh ấy, ông đã không ngừng tìm hỏi và học hỏi để làm nên được thức bột cháo canh. Đây là sản phẩm từ lúa gạo nhưng từ trước đến nay lại chưa ai sản xuất. Và đó là bước ngoặt to lớn, quan trọng, khởi đầu cho hành trình phát triển thương hiệu bột Kính Hương đến tận bây giờ.

Bột cháo canh Kính Hương – Đậm đà hương vị quê nhà

Có phải ai trong tất cả chúng ta cũng đều như vậy, cứ ai đi xa thì cũng đều mong muốn được mang theo một gói bột cháo canh như là hương vị quê nhà. Và bột cháo canh Kính Hương đã làm được điều đó!

Bột cháo canh được làm từ bột gạo khô, không qua ngâm, ủ. Vậy nên sản phẩm không bị mất đi lượng tinh bột quan trọng, thiết yếu. Đặc biệt, khi nấu lên thì sợi bột trắng không bị nát, ăn vào lại có vị ngọt bùi cùng hương thơm đặc trưng đến từ bột gạo nguyên chất của giống lúa địa phương. Bên cạnh đó, quy trình sản xuất bột đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và áp dụng công nghệ sấy hiện đại. Đây là một điểm cộng lớn chưa có trong phương pháp truyền thống. Thế nên là sợi bột rất dai, mềm. Khi nấu lên sẽ không bị dền.

Đối với Kính Hương, tiêu chí chất lượng và an toàn thực phẩm phải luôn được đặt lên hàng đầu. Toàn bộ quá trình sản xuất được kiểm soát chặt chẽ. Từ nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất cho đến toàn bộ quy trình chế biến, đến khi ra sản phẩm, đóng bao bì và phân phối đại lý. Và bởi những yêu cầu khắt khe như vậy mà sản phẩm được yêu thích, ưa chuộng, có chỗ đứng trên thị trường như hiện nay!

Bột cháo canh Kính Hương – Niềm tự hào của quê hương Quảng Bình!

Vào năm 2021 thì sản phẩm bột cháo canh này được công nhận là sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Đến năm 2022 thì lại tiếp tục nhận được danh hiệu sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực miền Trung – Tây Nguyên.

Và hứa hẹn rằng, trong tương lai, cơ sở sản xuất bột sẽ không chỉ dừng lại ở việc phát triển sản phẩm như một hàng hóa. Mà thay vào đó, bột cháo canh Kính Hương sẽ trở thành một phần của giá trị văn hóa, tinh thần đặc trưng của vùng đất Quảng Bình.

Với sự nỗ lực không ngừng nghỉ, tin rằng sản phẩm sẽ được mở rộng ra thị trường quốc tế. Từ đó góp phần vào sự phát triển kinh tế, xã  hội của địa phương!

Đến đâu mua bột cháo canh Kính Hương thơm ngon, uy tín, chất lượng?

Nếu như bạn đang tìm mua sản phẩm bột cháo canh Kính Hương thơm ngon, chất lượng, đến ngay cửa hàng Đặc Sản Quảng Bình nhé. Đặc Sản Quảng Bình là đơn vị tiên phong, đi đầu trong công tác quảng bá văn hóa, ẩm thực quê hương. Và tất nhiên, trong đó không thể thiếu bột cháo canh Kính Hương được. Đây là niềm tự hào to lớn của quê hương.

Sản phẩm được chúng tôi nhập trực tiếp từ cơ sở sản xuất, không qua trung gian. Vì vậy đảm bảo tuyệt đối về mặt an toàn, chất lượng. Có đầy đủ giấy tờ về nguồn gốc, xuất xứ. Và quan trọng là giá thành cạnh tranh nhất thị trường. Hãy đặt hàng ngay hôm nay!

Thông tin liên hệ:

• Cửa hàng ĐẶC SẢN QUẢNG BÌNH™
• Địa chỉ: Ga Đồng Hới, Thuận Lý, Nam Lý, Đồng Hới, Quảng Bình
• Giờ làm việc: Thứ 2 -> thứ 7 từ 9:00 đến 21:30 | Chủ Nhật từ 9:00 đến 17:30
• Mua đặc sản Quảng Bình: 0986442773
• Email: info@dacsanquangbinh.com

Và trên đây là toàn bộ chia sẻ về đặc sản bột cháo canh Kính Hương. Hi vọng bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món ngon Quảng Bình này. Nhất định bạn sẽ cực kỳ say mê và thích thú. Cuối cùng, xin cám ơn vì đã dành thời gian theo dõi, ủng hộ. Xin cám ơn!