Cá bờm trắng làm món gì ngon? 5 cách chế biến cá bờm trắng mà nhất định bạn phải thử

Cá bờm trắng là một trong những thức đặc sản thơm ngon, dân dã, mang đậm hương vị của miền biển Hải Ninh, tỉnh Quảng Bình. Cá bờm tươi ngon, chưa nấu chín và đặc biệt là nói không với chất tẩy trắng. Vì thế nên rất phù hợp để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn cho gia đình, người thân, bạn bè cùng thưởng thức. Vậy, cá bờm trắng làm món gì ngon? Cùng theo dõi bài viết này của Đặc Sản Quảng Bình để biết thêm thông tin chi tiết nhé.

Cá bờm trắng làm món gì ngon?

Cá bờm trắng chiên bột

Cá bờm trắng làm món gì ngon? Nếu bạn đã có sẵn nguyên liệu đặc sản Quảng Bình trong tay, nhưng lại chưa biết làm món gì vừa đơn giản, vừa hấp dẫn thì hãy thử ngay cá bờm chiên bột. Đây là món ăn giúp lưu giữ vị ngọt thanh, mát rượu tự nhiên từ cá mờm. Đặc biệt, món ăn còn có sự kết hợp của vị bùi, vị béo ngậy, giúp mang đến cho bạn một bữa ăn đậm chất xứ Việt!

Nguyên liệu cần có là cá bờm trắng, bột mì, nước, trứng gà, tiêu, muối và hành lá. Cách làm cụ thể như sau:

Đầu tiên, cá mờm rửa sạch với nước muối pha loãng. Rửa 1 – 2 lần nước sạch để ráo nước. Sau đó, thái hành lá ra thật nhỏ, để vào chén. Hòa bột mì với nước vào với nhau, pha sệt, không loãng, không đặc. Thêm trứng gà và một ít muối vào hỗn hợp khuấy đều.

Để hỗn hợp từ 5 – 10 phút cho bột mịn và nở ra. Rồi tiếp đến ta thêm hành lá đã cắt vào, trộn đều tay. Lấy đũa đảo qua mặt, nếu thấy sệt và đều thì có nghĩa là dùng được. Cho cá bờm trắng vào, trộn đều rồi chiên trên bếp nhỏ lửa.

Dầu để chiên cá bờm trắng không cần phải nhiều đến mức ngập. Ta chiên từ từ cho đến khi bột hết thì thôi. Chiên vàng 2 mặt rồi vớt ra, để ráo dầu và dọn ăn kèm với bún, rau sống, nước mắm cá biển chua ngọt!

Cá bờm trắng rim kho lạc

Cá bờm trắng rim kho lạc tưởng là đơn giản thế thôi nhưng ăn lại cực kỳ hao cơm đấy. Công thức chế biến rất đơn giản nhưng thành phẩm rất đậm đà. Món cá bờm trắng rim kho lạc có vị ngọt từ thịt cá, vị bùi béo từ lạc, vị cay nồng từ ớt, xen lẫn một chút hương thơm của hành và tỏi. Nào, cùng bắt tay vào bếp làm thôi.

Nguyên liệu cần có là cá bờm trắng, đậu phộng rang chín, ớt, tỏi, dầu ăn, gia vị cần thiết,…

Đầu tiên, cá bờm trắng phải mang đi rửa sạch, vớt ra và để ráo. Tiến hành pha sốt kho gồm có tỏi xay nhuyễn, ớt tươi, nước lọc, đường, nước mắm cùng một ít giấm. Sau đó thì khuấy đều hỗn hợp và đun sôi lên. Tiếp đến, ta cho lạc và cá bờm vào chung. Rim hỗn hợp trong lửa nhỏ cho đến khi cạn hết nước. Lúc này mới nêm nếm gia vị một lần nữa, ăn vừa miệng thì tắt bếp!

Cá bờm trắng kho rim

Cá bờm trắng làm món gì ngon? Thử ngay món kho rim ngọt thanh, cay nồng và đậm đà này nhé.

Nguyên liệu cần có gồm tỏi, ớt, tiêu, cá bờm trắng, nước mắm, đường và bột ngọt.

Đầu tiên, cá bờm trắng rửa sạch và để ráo. Bắc cá lên bếp chiên sơ qua rồi vớt ra rây để cho ráo. Làm hỗn hợp gia vị gồm có tỏi, ớt, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, nước lọc. Cho toàn bộ những thứ này vào chảo nóng, đun sôi lên. Cho tiếp phần cá đã ráo dầu vào, đảo thật nhẹ tay cho đến khi se nước. Lửa đun nhỏ, liu riu, đừng quá lớn nếu không cá sẽ bị cháy. Và như vậy là hoàn tất. Thưởng thức khi cá còn nóng hổi, vừa thổi vừa ăn bạn nhé!

Cá bờm trắng rim chua ngọt

Cá bờm trắng làm món gì ngon? Bắt tay vào bếp làm ngay món cá rim chua ngọt. Món ăn nổi bật với vị chua cay ngọt mặn quyện hòa. Ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa!

Nguyên liệu cần có là cá bờm trắng, đường, sữa, hạt tiêu, chanh, 2 quả ớt, 1 củ tỏi, nước mắm, đường và mì chính.

Đầu tiên, cá mờm mua về mang đi rửa sạch, để ráo. Tiến hành pha nước mắm chua ngọt bằng cách chọn nước mắm cá tươi ngon, cho đường, chanh, ớt vào rồi đảo đều đến khi đường ta hết. Tùy vào khẩu vị mỗi gia đình để nêm nếm cho phù hợp. Hành khô đập dập, phi thơm rồi cho cá vào đảo. Lửa để mức vừa, không được to quá. Khi cá bắt đầu se khô, dậy hương thơm thì cho hỗn hợp nước mắm vào đảo đều tay, nhẹ nhàng. Vặn mức lửa nhỏ lại cho cá được ngấm sốt.

Khi nước mắm đã cạn, keo lại thì tắt bếp. Cho cá ra đĩa, trang trí thêm ít rau mùi, hạt tiêu xay và dọn ăn cùng cơm nóng nhé!

Cá bờm trắng nấu canh

Nếu đã ngấy những món khô, món mặn, bạn có thể đổi sang món canh cá mờm. Món canh này có thể nấu cùng rau ngót, rau cải, rau mồng tơi, cà chua, măng chua đều được.

Đầu tiên, cá mua và rau mua về mang đi rửa sạch, để cho ráo nước. Phi thơm hành tỏi bơm, cho nước vào đun sôi. Cho canh và cá bờm trắng vào nấu chín, nêm nếm theo khẩu vị của gia đinh. Cá mềm thế nên là thời gian nấu cũng sẽ rất nhanh!

Đến đâu mua cá bờm trắng Hải Ninh tươi ngon, chất lượng?

Nếu bạn đang tìm mua cá bờm trắng để làm quà biếu tặng người thân, gia đình, bạn bè, đến ngay cửa hàng Đặc Sản Quảng Bình nhé. Chúng tôi là đơn vị tiên phong, đi đầu trong công tác quảng bá, phát triển văn hóa, ẩm thực quê hương. Tất nhiên, trong đó có đặc sản hải sản biển cá bờm trắng.

Cá bờm trắng Hải Ninh được nhập trực tiếp từ làng nghề chài lưới ven biển. Sản phẩm tươi ngon, chất lượng và mức giá thành hợp lý. Đảm bảo khi nhận hàng về tay sẽ hài lòng tuyệt đối. Nếu bạn ở xa, muốn giao hàng tận nơi, chúng tôi rất sẵn sàng đóng thùng kỹ lưỡng, cẩn thận và vận chuyển đi! Vậy nên là hãy cứ yên tâm đặt hàng nhé!

Thông tin đặt hàng:

• Cửa hàng ĐẶC SẢN QUẢNG BÌNH™
• Địa chỉ: Ga Đồng Hới, Thuận Lý, Nam Lý, Đồng Hới, Quảng Bình
• Giờ làm việc: Thứ 2 -> thứ 7 từ 9:00 đến 21:30 | Chủ Nhật từ 9:00 đến 17:30
• Mua đặc sản Quảng Bình: 0986442773
• Email: info@dacsanquangbinh.com

Trên đây là toàn bộ chia sẻ của chúng tôi để giúp bạn biết được cá bờm trắng làm món gì ngon. Hi vọng những thông tin trong bài viết này là hữu ích, ý nghĩa với mọi người. Cuối cùng, xin cám ơn vì đã dành thời gian theo dõi, ủng hộ!