Khoai gieo sấy gừng – Tinh hoa đặc sản dân dã, thơm ngon của Quảng Bình

Người qua biết đến và đem lòng yêu sâu sắc, yêu tha thiết quê hương Quảng Bình không chỉ bởi vì cảnh quan, con người nơi đây, mà còn cả bởi những món ăn đặc sản dân dã, thân quê nhưng vô cùng hấp dẫn. Và một trong số đó không thể không thể đến khoai gieo sấy gừng.

Đây là sản phẩm được làm nên từ những củ khoai được trồng trên đất miền cát trắng, quanh năm chỉ toàn là nắng với gió. Thế nhưng nhờ có thổ nhưỡng thuận lợi, kết hợp với sự chăm sóc, canh tác chăm sóc, đúng kỹ thuật của bà con mà thức khoai ngọt thơm và dẻo bùi vô cùng. Món khoai gieo sấy gừng ăn vào mùa đông trời rét buốt, thưởng thêm tách trà nóng hổi thì “nhức nách”. Vậy, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn về đặc sản này trong bài viết hôm nay nhé!

Giới thiệu về đặc sản khoai gieo sấy gừng Quảng Bình

Khoai gieo sấy gừng – Hành trình rừ miền đất cát đến thức đặc sản thơm ngon, nổi tiếng trứ danh. Đặc sản khoai gieo sấy gừng được làm từ giống khoai đỏ trồng trên những cánh đồng cát đầy nắng gió Quảng Bình. Nơi đây khí hậu khắc nghiệt, thế nhưng mà đất đai thổ nhưỡng phù hợp nên đã tạo ra sản phẩm với hương vị thơm, dẻo bùi đặc trưng.

Sau khi thu hoạch, khoai lang đỏ không được chế biến ngay. Mà thay vào đó, khoai sẽ được để khô tự nhiên trong một khoảng thời gian dài cho rút bớt nước. Đặc biệt là ngăn sự mọc mầm. Và khi khoai đã đạt đủ độ khô rồi thì người ta mang đi sơ chế, xử lý. Khoai được luộc chín, lột vỏ, thái mỏng và phơi ở dưới nắng lớn trong 10 – 12 ngày. Đến khi nào khoai chuyển sang màu cánh gián là thành công. Khi đó, lát khoai dù khô nhưng vẫn rất dẻo. Vị khoai ngọt tự nhiên và cũng rất đậm đà, hấp dẫn nữa.

Quy trình chế biến khoai gieo sấy gừng tỉ mỉ và độc đáo

Để có được thức đặc sản khoai deo sấy gừng thơm ngon, bổ dưỡng thực không hề dễ. Quy trình làm khoai gieo đòi hỏi cần có sự cẩn thận, cẩn trọng, tỉ mỉ và khéo léo. Sau khi phơi khô, những lát khoai sẽ được ướp với gừng tươi để làm nên hương vị ấp áp, đặc biệt là tốt cho sức khỏe. Thảo dược gừng không chỉ làm tăng hương vị, tăng độ hấp dẫn, mà còn có công dụng giúp hệ tiêu hóa của mọi người được hoạt động tốt hơn. Đây quả thực là sự kết hợp độc đáo. Vị ngọt của khoai kết hợp cùng vị cay nồng nhẹ của gừng làm nên thức đặc sản hoàn hảo, người giả lẫn trẻ nhỏ đều thích!

Bật mí lợi ích sức khỏe từ món khoai gieo sấy gừng

Khoai gieo sấy gừng không chỉ là món ăn mang hương vị độc đáo, khoai gieo sấy gừng còn là “vị thuốc tự nhiên” giúp cải thiện sức khỏe toàn diện. Cụ thể những lợi ích mà khoai gieo sấy gừng mang lại như sau:

Khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ

Thành phần của khoai gieo có chứa rất nhiều vitamin A và vitamin C. Đây là hai hoạt chất vàng trong ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do gây hại. Từ đó giúp phòng chống và giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến ung thư hay lão hóa. Hơn nữa, gừng cũng là thảo dược có tính chống viêm, giúp bảo vệ tế bào và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt là làm chậm quá trình lão hóa, giúp cho cơ thể của bạn luôn trẻ khỏe!

Tốt cho sức khỏe của hệ tiêu hóa

Trong khoai lang có chứa hàm lượng chất xơ cao nên sẽ giúp kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ nhu động ruột. Từ đó, việc ăn khoai gieo sấy gừng sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón một cách hiệu quả. Chưa hết, gừng còn có công dụng làm dịu dạ dày, giảm triệu chứng đầy hơi và khó tiêu. Thế nên sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động trơn tru và thuận lợi.

Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường

Rất nhiều nghiên cứu đã chứng minh khoai lang có công dụng giúp ổn định đường huyết. Đặc biệt là giảm tình trạng kháng insulin. Gừng trong món đặc sản còn có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu. Vì vậy nên rất thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường hay người có nguy cơ mắc bệnh.

Phòng ngừa bệnh tim mạch

Đặc sản khoai gieo sấy gừng chứa nhiều kali, giúp cân bằng huyết áp và bảo vệ tim mạch. Từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim. Chất xơ trong khoai lang cũng giúp làm giảm cholesterol xấu để ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch cũng như là nguy cơ đau tim, đột quỵ rất nguy hiểm.

Hỗ trợ giảm cân

Đặc sản có chứa hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ. Vì vậy, ăn khoai gieo sấy gừng sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn đáng kể. Bên cạnh đó, khoai lang cũng chứa ít chất béo và cholesterol nên sẽ giúp ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa. Đồng thời đóng góp vào quá trình giảm cân một cách hiệu quả.

Đến đâu mua đặc sản khoai gieo sấy gừng uy tín, chất lượng?

Nếu như bạn muốn mua khoai gieo sấy gừng để thưởng thức, hay mua làm quà biếu người thân, gia đình, bạn bè, hãy đến ngay cửa hàng Đặc Sản Quảng Bình nhé. Đặc Sản Quảng Bình là đơn vị tiên phong, đi đầu trong công tác quảng bá, phát triển văn hóa, ẩm thực quê hương. Và tất nhiên trong đó không thể thiếu niềm tự hào của chúng tôi, chính là khoai gieo sấy gừng.

Khoai gieo sấy gừng với hương vị thơm ngon, dẻo mềm, hấp dẫn. Sản phẩm được nhập trực tiếp tại làng nghề sản xuất. Đảm bảo không qua trung gian, đầy đủ giấy tờ về giấy tờ liên quan đến nguồn gốc xuất xứ. Đặc biệt cam kết giá thành cạnh tranh nhất trên thị trường. Bạn có thể đặt qua website hoặc mua trực tiếp tại cửa hàng đều dược.

Thông tin liên hệ:

• Cửa hàng ĐẶC SẢN QUẢNG BÌNH™
• Địa chỉ: Ga Đồng Hới, Thuận Lý, Nam Lý, Đồng Hới, Quảng Bình
• Giờ làm việc: Thứ 2 -> thứ 7 từ 9:00 đến 21:30 | Chủ Nhật từ 9:00 đến 17:30
• Mua đặc sản Quảng Bình: 0986442773
• Email: info@dacsanquangbinh.com

Trên đây là toàn bộ chia sẻ của chúng tôi về đặc sản khoai gieo sấy gừng Quảng Bình. Hi vọng bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức, trải nghiệm món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, tốt cho sức khỏe này. Cuối cùng, xin cám ơn vì đã dành thời gian theo dõi, ủng hộ bài viết!