Đặc sản khoai deo Quảng Bình: Ăn một lát là thắm mãi dư vị khó quên!

Quảng Bình – Miền đất đầy nắng và gió. Quanh năm đất đai cằn cỗi, nắng gió khắc nghiệt vô bờ. Thế nên là những loại củ bình dị như củ khoai, củ sắn đã sớm trở thành hương vị thân thương, gắn liền với đời sống con người nơi đây. Có lẽ chính cái nắng, cái gió ấy đã làm nên những củ khoai lang thơm bùi, ngon ngọt hơn nhiều vùng đất khác. Đó là lý do mà ngày hôm nay, chúng ta có đặc sản khoai deo Quảng Bình.

Khoai deo Quảng Bình – Thương hiệu đặc sản có 1 – 0 – 2 làm say đắm bao khách du lịch gần xa. Chẳng cần phải quá cầu kỳ, chỉ cần đậm đà hương sắc, khoai deo khiến ai đã thử một lần sẽ phải nhung nhớ mãi về sau. Vậy, khoai deo Quảng Bình từ đâu mà có? Món đặc sản này có gì đặc biệt? Cùng Đặc Sản Quảng Bình tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Đặc sản khoai deo Quảng Bình từ đâu mà có?

Quê hương tôi là miền đất trải dài, toàn cát là cát, và nắng ơi là nắng. Thế nhưng, bạn biết đấy, đó cũng là điều kiện thuận lợi để bà con trồng, canh tác khoai lang. Và hầu như, Quảng Bình quê tôi năm nào cũng lũ, mà đất thì chỉ trồng được mỗi khoai lang thôi. Thế nên khoai đồng thời vừa là đặc sản, vừa là món ăn chống đói của người dân địa phương.

Nhưng để đảm bảo đáp ứng nhu cầu thực phẩm tiện lợi, bảo quản lâu dài thì bà con đã nghĩ ra món khoai deo. Sự tích ra đời của đặc sản khoai deo Quảng bình đơn giản chỉ có thế. Rất bình thường, giản đơn nhưng lại tỏa ra sức hút đặc biệt. Đến nỗi bây giờ đây, chỉ cần hỏi bạn bè phương xa thì ai nấy cũng đều biết, thậm chí còn tỏ ra rất rành rọt nữa.

Đặc sản khoai deo Quảng Bình – Món ăn đặc trưng vị quê hương

Có một lời bài hát được chế, nghe rất vui tai và cũng đúng với thực tế, đó là: Quảng Bình khoai khoai toàn khoai. Vậy thì vì sao chỉ có ở Quảng Bình, khoai deo mới đậm đà như là một dư vị khó quên?

Khoai deo Quảng Bình dai dai, bùi bùi, mềm mềm và ngon ngọt. Đảm bảo ăn môt lần là dư vị đọng lại mãi. Để có được những lát khoai deo như vậy, nhà nghề phải mang khoai đi luộc chín, xát lát. Sau đó phơi khô dưới cái nắng mấy chục độ, kết hợp với vị trí gần biển. Có thêm một chút gió biển thấm vào từng thớ khoai lang. Nghe thì đơn giản thế thôi, nhưng kể ra thì công đoạn phức tạp vô cùng. Nhà nghề quê tôi phải đặt nhiều công sức và tâm huyết lắm đấy!

Ngày trước, khoai deo chủ yếu được sử dụng vào mỗi độ mưa lũ, khi tiết trời se se lạnh. Người dân địa phương ngồi trên tra, rảnh tay pha thêm tách trà nóng, thưởng thức lát khoai deo. Mùi vị của bát trà thì chan chát, đi cùng với vị ngọt thơm của thức khoai dẻo trồng trên vùng cát trắng. Kỉ niệm này có lẽ suốt một đời những đứa con xứ Quảng mang theo!

Bật mí những công dụng nổi bật của thức đặc sản khoai deo Quảng Bình

Khoai deo Quảng Bình chỉ ngon thôi chưa đủ, mà nó còn đặc biệt tốt cho sức khỏe nữa. Chúng tôi với mong muốn giúp khách du lịch biết nhiều hơn về thức đặc sản tuyệt vời này.

Tốt cho sức khỏe của mắt

Đặc sản khoai deo Quảng Bình chứa rất nhiều vitamin A – Dưỡng chất vàng cho đôi mắt của bạn. Nó không chỉ hỗ trợ hình thành các sắc tố, mà còn phục vụ việc hấp thụ ánh sáng, duy trì cấu trúc của võng mạc.

Tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa

Điều này quả thực rất dễ hiểu. Bởi thành phần của khoai deo có chứa một hàm lượng lớn các chất xơ. Đây là hoạt chất vàng trong việc ngăn ngừa táo bón. Đồng thời túc đẩy đường tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Ngoài ra, các vitamin C và axit amin trong khoai deo cũng giúp kích thích nhu động ruột. Nhờ vậy mà quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra nhanh chóng, giảm tình trạng khó tiêu và đầy bụng.

Phòng nguy cơ mắc bệnh về tim mạch

Theo các chuyên gia hàng đầu thì trong đặc sản khoai deo Quảng Bình có chứa lượng polyphenol lớn. Điều này sẽ giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Giảm bớt sự lo âu, căng thẳng

Lượng magie trong khoai deo rất cao, giúp cơ thể của bạn được hoạt động một cách tốt nhất. Ngoài ra, nó còn giúp hạn chế, giảm bớt tình trạng lo âu, stress, căng thẳng. Đây là những vấn đề mà nhiều người thường xuyên gặp phải trong thời đại mới.

Phòng ngừa bệnh ung thư

Các hoạt chất vàng trong khoai deo giúp hạn chế sự phát triển của các tác nhân gây ung thư. Nồng độ anthocyanin cao sẽ rất có lợi trong phòng chống ung thư vú, ung thư dạ dày. Với chiết xuất 100% từ khoai lang, việc ăn khoai deo sẽ giúp cơ thể tiêu diệt các tế bào gây ung thư tuyến tiền liệt. Đảm bảo không lan rộng ra đến bất kỳ một bộ phận nào trên cơ thể bạn.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Chỉ riêng khoai lang thôi cũng đã có chứa một hàm lượng lớn chất xơ. Đặc biệt có khả năng hòa tan và lên men. Thế nên, việc ăn đặc sản khoai deo Quảng Bình có thể cung cấp cho cơ thể một cơ chế tự duy trì, tự điều chỉnh cân nặng hiệu quả.

Chất xơ như pectin bên cạnh việc giảm lượng thức ăn thì còn giúp tăng cường hoạt động các hormone. Do vậy mà khi ăn càng nhiều, lượng chất xơ càng lớn. Và điều này cực kỳ hữu ích đối với việc giảm cân, duy trì vóc dáng của bạn.

dacsanquangbinh.com – Chuyên cung cấp món ngon và đặc sản Quảng Bình

Bạn là người yêu thích, say mê hương vị của những món ăn xứ Quảng nhưng lại chưa có dịp, cơ hội đến với mảnh đất này? Đừng lo, dacsanquangbinh.com chuyên cung cấp các món ngon và đặc sản quê hương uy tín, chất lượng. Đảm bảo các sản phẩm được lấy trực tiếp trong tỉnh, hàng nhập mới mỗi ngày. Sản phẩm của chúng tôi đa dạng, nhiều vô kể. Không chỉ có khoai deo, mà còn có cả bánh lọc, ruốc, sâm bố chính, mực một nắng,… Vì thế sẽ rất phù hợp để thưởng thức và làm quà biếu bạn bè, người thân. Chỉ cần bạn đặt hàng, chúng tôi sẽ đóng gói kỹ lưỡng và giao tận nơi!

Thông tin đặt hàng:

• Cửa hàng ĐẶC SẢN QUẢNG BÌNH™
• Địa chỉ: Ga Đồng Hới, Thuận Lý, Nam Lý, Đồng Hới, Quảng Bình
• Giờ làm việc: Thứ 2 -> thứ 7 từ 9:00 đến 21:30 | Chủ Nhật từ 9:00 đến 17:30
• Mua đặc sản Quảng Bình: 0986442773
• Email: info@dacsanquangbinh.com

Trên đây là toàn bộ chia sẻ về thức đặc sản khoai deo Quảng Bình – Hương vị miền cát trắng, đặc sản của vùng đầy nắng và gió. Chúng tôi hi vọng có thể giúp bạn hiểu nhiều hơn về món ngon này và từ đó, dành thời gian, cơ hội để đi du lịch và trải nghiệm. Tin chắc món đặc sản bình dị, thân thương này sẽ khiến bạn phải lưu luyến mãi!

Xem thêm: Khoai gieo đặc sản Quảng Bình