Mực Khô Quảng Bình

Mực khô Quảng Bình được chế biến ngay sau khi đánh bắt nên ngon. Đặc biệt với vị trí địa lý kèm với biển mặn nên mực Quảng Bình được đánh giá rất ngon. Mực khô là một trong những món ăn được cánh đàn ông ưa chuộng nhất trong mâm nhậu. Thường thì khô mực người ta đi mua sẵn về nướng chứ ít ai tự tay làm được. Tuy nhiên cũng có rất nhiều người muốn tự làm hoặc muốn biết quy trình làm ra con mực khô như thế nào. Vậy mình xin chia sẻ với các bạn về quy trình làm của một số cơ sở sản xuất và chế biến mực khô như sau :

Mực sau khi thu mua từ tàu bè sẽ được chuyển vào một khu riêng để phân loại

Sau khi phân loại xong sẽ được các công nhân xử lý. Công đoạn này sẽ cắt bỏ các phần không cần thiết của con mực, cụ thể là bỏ hết nội tạng và các thứ linh tinh chỉ để lại phần thân và đầu, râu

Giá mực loại 3: 700.000đ/kg

Giá mực loại 2: 1.200.000đ/kg

Giá mực loại 1: 1.500.000đ/kg